Rabu, 30 Oktober 2013

resep nasi bakar

Resep Cara Membuat Nasi Pepes Bakar Spesial


Resep Cara Membuat Nasi Pepes Bakar Spesial. Raja-resep hadir kembali dengan resep masakan yang saat ini banyak dijual dan banyak juga peminatnya. Mungkin anda dirumah penasaran cara membuatnya, ikut langkah langkah pembuatan nasi pepes bakar di bawah ini.


Bahan :
  • 15 buah cabai rawit
  • 6 batang serai memarkan
  • 6 lembar daun salam
  • 150 gram sdaun kemangi, ambil daunnya saja
  • daun pisang untuk membungkus
Bahan Nasi :
  • 500 gram beras, cuci bersih
  • 750 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut 
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 4 lembar daun salam
Bahan tumis ayam :
  • 3 fillet paha ayam, potong dadu 1 cm
  • 3 sendok makan minyak sayur
Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 butir kemiri
  • 5 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 8 butir bawang merah
Cara membuat nasi pepes bakar spesial :
  1. Nasi : kita aduk semua bahan nasi dalam panci. Kemudian masak diatas api sedang hingga beras setengah matang dan santan sudah terserap. Angkat kemudian sisihkan.
  2. Membuat tumis ayam : kita panaskan minyak kemudian, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam fillet dan masak hingga matang. Angkat kemudian sisihkan.
  3. Lalu ambil selembar daun pisang dan letakkan 4 sendok makan nasi diatasnya dan ratakan. Tambahkan 2 sendok makan tumis ayam, daun kemangi, 2 buah cabai, 1 lembar daun salam dan juga 1 batang serai. Gulung dan padatkan kemudian sematkan dengan lidi kedua ujungnya. Lakukan hingga habis.
  4. Kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat. Saat uapnya hilang segera bakar dan bolak balik sampai beraroma. Menjadi 6 bungkus nasi bakar.
- See more at: http://www.raja-resep.info/2013/10/resep-cara-membuat-nasi-pepes-bakar.html#sthash.GRtfwUNy.dpuf

membuat kue donut kentang

Resep Donat Kentang Klasik Spesial Taburan Gula


Resep Donat Kentang Klasik Spesial. Kami raja-resep akan memberikan resep cara membuat donut klasik yang pastinya juga tak kalah dengan resep donut spesial lainnya di raja-resep. Bahan yang akan digunakan dalam membuat donat klasik ini diantaranya adalah tepung terigu protein tinggi, kentang kukus tentunya, 1 butir telur dan bahan bahan lainnya.


Bahan :
  • 400 gram tepung terigu protein tinggi
  • 150 gram kentang kukus haluskan
  • 30 gram margarin
  • 1 butir telur
  • 15 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh backing powder
  • 115 ml air es
  • 1/2 sendok makan ragi instan
  • 35 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan taburan :
  • 150 gram gula donut
Cara membuat donat klasik enak :
  1. Pertama campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, backing powder dan susu bubuk hingga merata. Kemudian tambahkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk lagi (uleni) hingga semua bahan rata.
  2. Kemudian masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi elastis, Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Ambil adonan kemudina kempiskan, kemudian timbang masing masing adonan seberat 30 gram, Bulatkan adonan kemudian diamkan lagi selama 10 menit.
  4. Kemudian pipihkan adonan dan lubangi bagian tengahnya. Lalu letakkan diloyang yang sudah ditaburi tipis dengan tepung terigu. Diamkan lagi selam 45 menit sampai adonan mengembang.
  5. Lalu goreng donut dengan minyak panas dan banyak sampai kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
  6. Setelah dingin, masukkan donut ke dalam plastik yang sudah berisi gula donut dan kocok kocok hingga tertutup dengan gula donut.
- See more at: http://www.raja-resep.info/2013/08/resep-donat-kentang-klasik-spesial.html#sthash.8fvAmvdu.dpuf






Resep Ayam Goreng Lengkuas


Resep Ayam Goreng Lengkuas. Raja-resep kali ini memberikan resep ayam goreng lengkuas. Selain ayam goreng lengkuas kami juga pernah memberikan resep ayam lainnya yaitu ayam bakar taliwang, ayam bakar pedas manis dan ayam goreng kentucky.



Resep Ayam Goreng Lengkuas

Bahan :
  • 1 ekor ayam potong menjadi 12 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
  • 300 ml air kelapa
  • 1 sendok teh air asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan
  • 100 gram lengkuas, diparut
  • minyak untuk menggoreng
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 4 butir kemiri disangrai
  • 12 butir bawang merah
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan garam
  • Cara membuat ayam goreng lengkuas :
  • Langkah pertama campur dan remas remas ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut dan air asam.
  • Kemudian masak dengan api kecil dan tambahkan daun salam dan serai.
  • Lalu tuang air kepala dan masak hingga semua bumbu meresap dan matang. Angkat ayam.

  1. Terakhir goreng ayam dalam minyak panas. Angkat tiriskan dan sajikan.

mengatasi anak kurang konsentrasi

Kurangnya Daya Konsentrasi Anak,


BagaimanaCara Mengatasinya ?


Konsentrasi adalah bagaimana anak fokus dalam mengerjakan atau melakukan sesuatu sehingga pekerjaan itu mampu dikerjakan dalam waktu tertentu. Kemampuan anak berkonsentrasi berbeda-beda sesuai dengan usianya. Rentang perhatian anak dalam menerima informasi melalui aktivitas apapun juga berbeda.
Rentang perhatian pada anak pra-sekolah sangat dipengaruhi oleh banyak faktor, misalnya kurang menariknya materi, faktor lingkungan yang ramai, kesulitan anak untuk mengerjakan, dll. Untuk anak-anak memang sangat dibutuhkan kemampuan yang aktif untuk menyampaikan materi dan disesuaikan dengan perkembangan motoriknya.
Sedangkan yang dimaksud dengan kesulitan konsentrasi adalah bila tidak fokus dalam memperhatikan suatu hal atau perhatiannya terpecah dan mudah beralih. Jadi, untuk suatu pekerjaan, dia tidak bisa menuntaskannya. Sedikit-sedikit, perhatiannya sudah berubah dan itu terjadi pada semua hal. Akan tetapi kesimpulan bahwa seorang anak sulit konsentrasi, baru bisa didapat setelah dibandingkan dengan anak normal umumnya.
Kondisi Wajar
Dengan keadaan anak yang sulit berkonsentrasi, orang tua hendaknya tidak bisa secara langsung menyimpulkan anaknya mengalami gangguan konsentrasi. Jika anak usia batita tampak tidak bisa diam, seolah-olah hiperaktif, mungkin sebenarnya normal. Karena memang kondisi anak-anak usia batita yang biasanya tidak bisa diam. Masalahnya, ia memang sedang berada dalam fase eksplorasi, ingin mencoba semuan benda untuk dipegang, diremas, digigit, dilempar dan diambil kembali, dan berlari ke sana kemari untuk menjelajah. Di usia ini kemampuan batita untuk mempertahankan atensi memang relatif pendek.
Kalau memang si anak tidak mengalami kelainan misalnya hiperaktif, kalau disuruh diam anak, anak juga bisa diam. Anak yang hiperaktif malah sama sekali tidak bisa konsentrasi pada semua hal. Berbda dengan anak normal yang mungkin hanya pada hal-hal tertentu saja ia tidak bisa diam atau dalam keadaan bosan.
Baru di usia sekitar 4-5 tahun anak mulai mampu berkonsentrasi dan menyelesaikan suatu tugas sampai selesai. Jika anak bisa konsentrasi 5 menit saja, secara umum dapat dikatakan konsentrasinya cukup baik, bila lebih dari 5 menit, berarti si anak memang lebih dibanding rata-rata anak umumnya. Perlu diwaspadai jika si kecil berumur 5 tahun memegang sesuatu lalu sesaat kemudian sudah dilempar (benda apa saja), berarti ada sesuatu dengan diri si anak.
Faktor Penyebab
Sulit berkonsentrasi, terlebih dahulu harus dilihat apa penyebab anak sulit berkonsentrasi? Banyak para orang tua yang bingung dan khawatir mengenai anaknya yang sulit berkonsentrasi atau anaknya termasuk hiperaktif.
Ada tiga hal yang menyebabkan terjadinya kesulitan berkonsentrasi, yaitu:
Faktor eksternal, ada dua hal yang bisa mempengaruhi, antara lain:
Lingkungan. Untuk faktor lingkungan, misalnya, anak diberi tugas menggambar. Pada saat yang bersamaan, ia mendengar suara ramai dan itu lebih menarik perhatiannya sehingga tugasnya pun diabaikan. Berarti lingkungan mempengaruhi konsentrasinya.
Pola pengasuhan yang permissive yaitu pengasuhan yang sifatnya menerima atau membolehkan apa saja yang anak lakukan. Sehingga anak kurang dilatih untuk menyelesaikan suatu tugas sampai selesai dan jika ia mengalami kesulitan orang tua bisa membantunya sehingga ia mampu menyelesaikannya tidak dibiarkan saja anak beralih melakukan sesuatu yang lain.
Faktor psikologis
Faktor psikologia anak juga bisa mempengaruhi konsentrasi anak. Anak yang mengalami tekanan, ketika mengerjakan sesuatu ia bisa menjadi tidak konsentrasi sehingga tidak fokus dalam menyelesaikan pekerjaannya. Contoh yang berbeda, misalnya “suasana di sekolah yang berbeda dengan suasana di rumah. Anak kaget, karena mempunyai teman yang lebih berani, sehingga ketakutan dan kekhawatiran si anak membuatnya sulit untuk konsentrasi. Akibatnya, konsentrasi di kelas untuk menerima pelajaran menjadi berkurang. Jadi, karena faktor psikologis anak yang disebabkan karena kurangnya kemampuan bersosialisasi bisa membuat anak menjadi kurang berkonsentrasi di sekolah.
Faktor internal
Berkenaan dengan faktor internal adalah faktor dari dalam dirinya sendiri antara lain karena adanya gangguan perkembangan otak dan hormon yang dihasilkan lebih banyak sehingga anak cenderung menjadi hiperaktif. Jika anak lamban/lambat disebabkan karena hormone yang dihasilkan oleh neurotransmitter-nya kurang. Sehingga bisa mengakibatkan lambannya konsentrasi.
Konsentrasi atau perhatian biasanya berada di otak daerah frontal (depan) dan parientalis (samping). Gangguan di daerah ini bisa menyebabkan kurang atensi atau perhatian. Jadi, karena sistem di otak dalam memformulasikan fungsi-fungsi aktivitas, seperti penglihatan, pendengaran, motorik, dan lainnya, di seluruh jaringan otak itu terganggu, maka anak tidak dapat berkonsentrasi karena input yang masuk ke otak terganggu. Akibatnya, stimulasinya pun tidak bagus, Gangguan ini bukan merupakan bawaan melainkan bisa didapat misalnya karena terkena infeksi otak.
Karena itulah penyebab sulitnya berkonsentrasi harus dicari terlebih dahulu apakah karena faktor eksternal atau internal. Apabila penyebabnya karena faktor lingkungan, orang tua dapat membantu anak untuk meminimalkan lingkungan sedemikian rupa agar anak bisa fokus atau memusatkan perhatiannya. Biasanya kalau sudah memasuki usia sekolah, di mana rentang konsentrasi-nya sudah lebih panjang, anak tidak terlalu bermasalah kecuali jika anak memang mempunyai kelainan. Sedangkan untuk anak yang mengalami gangguan konsentrasi yang lebih disebabkan karena faktor dari dalam dirinya seperti hiperaktif, terapi yang diberikan adalah secara medik/obat dan terapi perilaku. Umumnya kalau sudah diberi obat, hiperaktifnya berkurang. Sedangkan untuk konsentrasi lambat diterapi untuk meningkatkan konsentrasinya.
Berikut adalah beberapa hal yang bisa dilakukan dalam mengatasi anak sulit berkonsentrasi :
Mencari tahu penyebab kesulitan anak berkonsentrasi.
Dari beberapa faktor penyebab kesulitan konsentrasi yang telah dibahas diatas, langkah selanjutnya adalah menganalisa penyebab kesulitan anak. Misalnya: ketika mengikuti lomba mewarnai, anak sibuk melihat pekerjaan teman sehingga ia tidak mengerjakan gambarnya. Hal ini bisa disebabkan karena kesempatan bersosialisasi dengan teman-teman sebayanya kurang, sehingga ketika ia berada di luar rumah ia begitu senangnya sehingga ia lupa dengan tugasnya. Bisa juga anak kurang tertarik dengan mewarnai karena merasa bosan dengan aktivitas yang menuntutnya untuk duduk diam. Setelah itu, barulah mencari solusi dan strategi yang tepat agar anak bersedia bekerja sama menyelesaikan tugasnya.
Mencari strategi yang sesuai dengan anak.
Dalam mencari strategi yang tepat untuk mengatasi perilaku anak yang sulit, bisa didiskusikan bersama dengan anak, untuk membuat aturan bersama-sama. Dalam membuat peraturan dan batasan waktu pengerjaan sesuaikan dengan kemampuan anak. Memasuki usia 4-5 tahun anak sudah mulai paham dan bisa diajak kerja sama. Misalnya: ketika ia mengikuti lomba mewarnai anak harus menyelesaikan tugasnya terlebih dahulu. Jika ia cepat menyelesaikan tugasnya ia akan diajak berjalan-jalan dan bermain di mall. Jika anak terlalu lama maka ia tidak jadi diajak-jalan. Dengan begitu, harapannya anak lebih berkonsentrasi untuk menyelesaikan tugasnya.
Orang tua bisa menentukan target dan waktu pencapaian sesuai dengan kemampuan anak. Begitu juga dalam penerapannya orang tua bisa dengan menggunakan pemberian hadiah, pujian atau pemberian yang ia suka sehingga anak termemotivasi untuk menyelesaikan apa yang sedang ia lakukan. Anak-anak memang senang denga hadiah namun hati-hati dalam pemberiannya agar tidak terlalu berlebihan. Dalam pemberian hadiah, selalu ada usaha yang dilakukan. Misalnya dengan system stiker, ketika anak bisa menyelesaikan suatu pekerjaan yang kita tugaskan ia kita beri stiker, kemudiasetelah stiker terkumpul 5 barulah diberi hadiah. Namun sebelumnya hadiah yang diberikanpun rundingkanlah terlebih dahulu dan sesuaikan dengan kemampuan.
Melakukan aktivitas yang dapat melatih konsentrasi anak
Sebelum bersekolah, sebaiknya orang tua mulai melatih anak berkonsentrasi mulai dengan memberikan tugas yang sederhana sampai tugas yang tingkat kesulitannya lebih tinggi. Latihlah anak untuk mampu konsentrasi dalam situasi yang berbeda-beda, mulai dari belajar sambil ditemani, belajar sendiri sampai belajar konsentrasi bersama teman-temannya. Sehingga ketika anak bersekolah mampu mengikuti penjelasan dari gurunya.
Manfaatkan tingginya rasa ingin tahu anak, dengan memperkenalkan beragam aktivitas meski rentang konsentrasinya masih pendek. Gunanya, selain memperkaya pengetahuan, juga mempertahankan daya konsentrasi anak. Sebisa mungkin orang tua kreatif memberikan variasi kegiatan agar anak tidak bosan. Terus evaluasi rentang waktu konsentrasi anak. Pendeknya rentan waktu konsentrasi anak bisa juga disebabkan karena kurangnya latihan atau stimulasi melakukan suatu tugas.
Melalui aktivitas bermain, berolah raga dan seni juga bisa melatih konsentrasi anak.
- Aktivitas bermain
Dalam permainan biasanya ada instruksi yang diberikan. Dengan demikian secara tidak langsung melatih anak untuk mengikuti instruksi dan mampu melakukannya dengan tepat dan cepat.
1.    Menjumput (menggunakan jempol dan telunjuk) butiran kacang merah, jagung kedelai sambil menghitung jumlahnya, selain melatih konsentrasi juga melatih motorik halus anak. Atau jika bosan bisa dengan menempelkannya di sebuah tempat (tempayan) dengan digambar pola terlebih dahulu.
2.    Memindahkan air dari mangkuk/baskom kedalam botol dengan menggunakan tutup botol tersebut. Dilakukan dengan tangan kanan dan kiri secara bergantian.
3.    Bermain Puzzle juga diyakini dapat meningkatkan konsentrasi dan memori anak. Kotak susu bekas dapat dibuat menjadi puzzle sederhana.
4.    Menyusun balok bisa juga dilakukan. Menyusun balok secara horisontal keatas maupun vertikal dalam bentuk barisan.
- Aktivitas olah raga
Dari penelitian menunjukkan bahwa dengan aktif bergerak dan berolah-raga dapat meningkatkan kecerdasan karena dengan berolah-raga aliran darah dan oksigen ke otak akan lebih baik. Penelitian lain juga menunjukkan, aktif bergerak akan membantu proses disintesa protein-protein sebagai penumbuh saraf otak yang baru, yang dapat membantu menyimpan memori jangka panjang. Dengan demikian, jelaslah bahwa aktivitas olah raga bisa membantu regenerasi kerja otak, selain manfaat kesehatan yang akan kita peroleh. Jadi secara fisik dan mental akan lebih sehat lagi. Misalnya olah raga :
  1. Berenang, terutama dengan gaya bebas juga merupakan olahraga yg baik untuk anak, karena berenang bisa menstimulasi indera-in sensoris, melatih konsentrasi, juga menstimulasi otak kanan dan kiri (pada gerakan gaya bebas).
  2. Sepak bola juga bisa melatih anak untuk menendang bola dengan lurus dan fokus mengarah ke gawang.
- Aktivitas seni
Di era yang serba modern seperti saat ini, banyak sekali cara-cara yang diterapkan sebagai bentuk usaha dalam peningkatan kecerdasan otak dan daya konsentrasi anak. Salah satunya melalui terapi musik. Dikalangan masyarakat cara seperti ini mungkin sudah tidak asing lagi, banyak orangtua yang menerapkan terapi ini pada buah hatinya.
Peran musik memang sangat besar untuk merangsang perkembangan otak anak. Efeknya dapat mempengaruhi kemampuan kognitif anak, yaitu kemampuan untuk mengenali atau menafsirkan lingkungannnya dalam bentuk bahasa, memori dan visual.
Musik mampu meningkatkan pertumbuhan otak anak, karena musik merangsang pertumbuhan sel otak. Musik bisa membuat kita menjadi rileks dan riang, yang merupakan emosi positif. Emosi positif inilah yang membuat fungsi berfikir seseorang menjadi maksimal. Oleh karena itu kalau orang tua mau memanfaatkan fungsi musik sebagai terapi dirumah, selain hasilnya akan sangat bagus bagi perkembangan anak, termasuk dalam hal konsentrasi, bisa juga membuat atmosfer rumah lebih bersemangat tapi semuanya tergantung dari musik yang didengarkan. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan dengan mendengarkan musik di pagi hari akan meningkatkan daya konsentrasi siapapun yang mendengarkan.
Semua aktivitas yang dilakukan membutuhkan usaha maksimal, konsistensi, dan kesabaran dalam melatih, mengarahkan dan memotivasi anak. Semua aktivitas yang dilakukan tidak ada yang sifatnya instan, cepat mendapatkan hasil. Semuanya ada pengorbanan, terutama untuk orang tua, agar meluangkan waktu bersama dengan anak dan melatihnya dengan penuh kesabaran.

Selasa, 29 Oktober 2013

resep masakan

Resep Ayam Bakar Spesial.

Bahan atau bumbu masakan ini cukup mudah didapat dan biasanya sudah ada didapur anda, Tinggal beli ayam dan ini cara membuat yang paling gampang dan cepat. Resep Masakan ini bisa saja dipakai untuk sehari-hari sebagai menu masakan untuk keluarga dan sebagai selingan sehari-hari. Ibu-ibu dirumah dapat dengan gampang membuatnya. ini dia caranya.

resep ayam bakar spesial
Bahan bahan Resep:
  • 1 ekor ayam lebih pas dipotong 8 bagian
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 batang serai , digeprek atau memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas , digeprek atau memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 8 sendok makan kecap manis merek apa saja
  • 4 sendok makan air asem jawa
  • 250 ml santan diambil dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak goreng merek apa saja
Bumbu Resep Ayam Bakar yang dihaluskan:
  • 7 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sendok makan ketumbar, disangrai dulu
  • 2 sendok teh jintan, disangrai dulu
  • 1 cm jahe segar
  • 2 cm kencur segar
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan gula jawa, diiris iris bubuk
Cara membuat Ayam Bakar Spesial:
  1. - Pertma Ayam harus dicuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis yang sudah disediakan dan juga garam, diamkan dulu selama 15 menit, kemudian cuci bersih kembali ayam dan tiriskan sampai kering. Panaskan minyak goreng sedikit, tumis bumbu bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum, kemudian masukkan ayamnya juga serai, daun jeruk, lengkuas dan terkahir daun salam, masaklah hingga si ayam berubah warnanya.
  2. - Kalau sudah berubah warna lalu Masukkan air asam jawa juga tambahkan kecap manis diatasnya secukupnya saja, aduk aduk rata hingga ayam lunak, silahkan angkat.
  3. - Terakhir yang menentukan - Panggang / bakar ayam hingga berwarna gelap/matang (harus menggunakan feeling), pada saat memanggang olesi dengan sisa bumbu. selesai.
 


Tongseng

Makanan khas Solo ini selalu nikmat disantap bersama nasi hangat dan kerupuk. Biasanya yang paling sering dijumpai adalah tongseng daging kambing. Namun OpenRicers bisa menggantinya dengan daging sapi atau ayam bahkan daging seafood seperti cumi atau udang. Selamat mencoba.
Photo
bahan :
400 gram daging kambing (bisa diganti daging sapi, ayam atau seafood)
1 buah tomat merah atau tomat hijau, dipotong-potong
150 gram kol, potong kotak atau iris kasar sesuai selera
800 ml santan dari ½ butir kelapa
1000 ml (1 liter) air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, diambil batang putihnya, memarkan
2 batang daun bawang, potong cacah sepanjang 2 cm
3 siung bawang merah, rajang halus
4 buah cabe rawit merah, potong cacah sepanjang 2 cm
2 ½ sdm kecap manis
4 sdm minyak untuk menumis


Bumbu halus
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sdt merica
3 buah kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 ½ sdt garam


Untuk 4 porsi
Directions:
Rebus daging kambing dan daun salam dalam air mendidih, tunggu sampai daging matang. Jika di rumah memiliki panci tekan, gunakan panci tekan sesuai petunjuk cara memasak daging di manual booknya. Angkat dan buang airnya, potong kecil dagingnya, sisihkan. Jika memakai daging ayam atau seafood lewati proses perebusan ini.

Haluskan bumbu dan rempahnya, bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan garam. Tumis dengan sedikit minyak bersama daun salam, lengkuas dan serai.
Setelah harum masukkan santan dan rebus hingga mendidih. Angkat dan sisihkan sebentar.

Panaskan minyak di wajan lain, tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing (langsung tumis daging ayam atau seafood mentah pada tahap ini) sampai harum. Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu. Beri kecap manis sesuai selera, aduk kembali hingga rata. Lalu tuang kuah santan dan biarkan mendidih.

Sesaat sebelum diangkat taburi daun bawang dan potongan tomat, masak sebentar dan angkat. Sajikan tongseng selagi hangat bersama nasi dan kerupuk.



Resep Pepes Ayam

Sunda Pedas bisa tulang lunak.Pembaca RESEP4 yang setia kali ini ada cara membuat pepes berbahan ayam yang pedas khas sunda untuk teman nasi saat anda makan. akan terasa nikmat kalau anda bisa sampai tulang lunak didalamnya, dan ini akan anda dapatkan jika anda cukup lama ketika mengukusnya, nah kalau itu saya serahkan saja kepada anda sendiri (sesuai selera deh), namun secara garis besar resep sama saja. Ok silahkan teliti dengan seksama ya.

 
Pepes Ayam sunda pedas, nikmaaatt
Bahan yang dibutuhkan:
  • 1 kg Ayam , potong-potong menjadi 15 potongan
  • 1 liter Santan sedang
  • 2 ruas jari laos, dipotong-potong tipis
  • Secukupnya Cabe rawit, biarkan utuh (banyaknya sesuai selera)
  • Secukupnya Daun salam
  • Secukupnya sereh
  • Secukupnya daun kemangi
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya gula putih
  • Secukupnya penyedap rasa (bila suka)
  • Secukupnya Daun pisang

Bumbu dihaluskan :

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
100 gram kemiri
10 cm kunyit
5 buah cabe merah, sesuai selera
2 ruas jari jahe
Cara Membuat Pepes Ayam Sunda
  1. - Pertama tumislah bumbu dihaluskan diatas sampai harum.
  2. - Selanjutnya masukkan ayam, lalu beri santan, garam, gula putih dan penyedap rasa
  3. - Kemudian masukkan sereh dan salam dan biarkan hingga santan meresap dan kering
  4. - Sekarang anda bisa membungkus setiap potong ayam ini dalam daun pisang, jangan lupa tambahkan daun kemangi,laos dan juga rawit
  5. - Terakhir Kukus pepes ini sampai matang dan empuk, sebagai optional bisa anda bakar juga setelah matang di kukus tadi supaya lebih enak dan berasa unik.selesai
Seperti yang telah saya bilang diatas bahwa tingkat pedasan pepes ayam ini bisa anda atur sendiri dengan menambah cabe rawit sebanyak-banyaknya atau gak sama sekali(bagi yang gak suka) jadi akan berasa nikmat karena bumbu dan rempah-rempahnya sudah pas, sehinga kualitas makan anda dijamin bagus dan akan terus nambah nasi.coba baca juga cara membuat sate padang disini. OK lah skian dulu artikel Resep Pepes Ayam Sunda Pedas wass.




Resep Pepes Ikan Pedas Mantap

Resep Pepes Ikan Pedas Mantap - Sebetulnya resep ini bisa memakai ikan kembung , mas dan tongkol dengan cara membuat yang sama . dan kebetulan di lemari kulkas saya cuma ada ikan kembung jadi resep ini berbahan ikan kembung tapi juga bisa memakai ikan lain nya seperti kata saya di atas . Rasanya pun sangat berbeda dengan ikan yang di goreng ataupun di rebus , karna ikan dengan cara di kukus memiliki ciri khas sendiri dan yang paling mencolok adalah di bagian bumbu nya , dan ini lah resep nya yang anda cari .

Resep Pepes Ikan

Bahan Bandeng Panggang :
  • 3 ekor ikan kembung , cuci , bersihkan
  • 1 ikan daun kemangi , potong
  • 3 buah daun salam
  • daun pisang untuk membungkus
  • lidi untuk menyemat

Bumbu halus pepes ikan pedas :
10 buah cabai rawit merah ( atau sesuai selera )
7 buah bawang merah
2 cm kunyit bakar
2 cm lengkuas
3 buah kemiri sangrai
garam dan gula secukup nya

Cara membuat pepes ikan pedas :
  1. Campurkan bumbu yang sudah di haluskan dengan daun kemangi dan daun salam , aduk hingga merata .
  2. Pastikan ikan nya sudah bersih dan di buang sisik nya .
  3. Siapkan beberapa lapis daun pisang , letakan bumbu pepes tumpuk dengan ikan lalu kasih bumbu lagi hingga merata , lipat daun pisang nya untuk menutup lalu sematkan dengan lidi . ( lakukan cara ini hingga ikan habis )
  4. Kukus dalam panci berisi air , hingga matang kurang lebih 30 menit .
  5. Angkat dan sajikan .

Tentu sangat mudah dan sederhana , pepes ikan sangat enak jika di santap dengan nasi putih hangat , dan dengan mengkonsumsi ikan dengan rutin tubuh anda akan sehat karna ikan sangat memiliki banyak protein dan asam float . Anda tentu sangat mudah membuat nya di rumah , dan jangan terlalu banyak menambahkan cabai nanti bisa sakit perut karna Resep Pepes Ikan Pedas mantap ini .
  

Resep Ikan Bakar

Membuat ikan bakar bisa dengan jenis ikan apa saja sesuai dengan selera anda masing-masing. Mungkin anda biasanya menikmati ikan bakar di rumah makan, restoran atau bahkan tenda-tenda seafood yang sering ditemukan di pinggir jalan. Namun untuk anda yang gemar memasak, anda juga bisa membuat ikan bakar sendiri dirumah dengan mengikuti cara membuat ikan bakar yang bisa ditemukan di buku resep masakan atau situs internet. seperti pada kesempatan kali ini kami akan membantu anda untuk membuat ikan bakar pedas manis dengan menggunakan jenis ikan yang bisa anda tentukan sesuai dengan selera anda masing-masing.

resep ikan bakar

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ikan segar besar
  • 1 sdm air jeruk nipis
Bumbu Untuk Olesan:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm air jeruk limau
Bumbu yang Dihaluskan:
  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cabai merah keriting
  • 3 cabai rawit merah
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Ikan Bakar Pedas Manis:
  1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan beberapa saat hingga meresap dan hilang bau amis.
  2. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, gula dan garam.
  3. Untuk bumbu olesan, campurkan kecap manis bersama minyak sayur, air jeruk limau dan bumbu yang telah dihaluskan tadi.
  4. Oleskan bumbu di atas permukaan seluruh bagian ikan hingga rata.
  5. Siapkan bara api dengan arang agar rasanya lebih nikmat, lalu bakar ikan sambil dibolak balik dan diolesi bumbu secara berkala hingga rata dan meresap.
  6. Jika ikan sudah terlihat matang, angkat dan dapat disajikan bersama lalapan dan sambel sesuai dengan selera masing-masing.




Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam 

Bungkus Daun Pisang


masakan-garang-asem-ayam

mungkin nama masakan khas ini terasa aneh dan unik bagi yang belum mengetahuinya. namun dijamin jika Anda mencobanya dijamin kalian akan menemukan citarasa yang berbeda dari masakan lainya. Masakan ini merupakan salah satu jenis masakan yang sudah langka dan jarang ditemukan serta hanya ada di daerah Jawa.  . Garang Asem merupakan masakan tradisional yang saat ini jarang ditemukan. Masakan tradisional ini berasal dari Propinsi Jawa Tengah. Beberapa kota di propinsi Jawa Tengah memiliki masakan tradisional ini. Antara lain Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan. Masakan tradisional ini terbuat dari ayam  yang sudah dipotong - potong menjadi bagian - bagian kecil, seperti dada, sayap, dan kepala. Kemudian dibungkus dengan daun pisang dan diberi bumbu dan air secukupnya. Setelah itu di kukus selama kurang lebih 45 menit. Agar garang asem tidak bocor tambahkan plastik tahan panas di dalamnya. Walaupun banyak kota memiliki masakan khas ini, namun bentuknya berbeda - beda di tiap kota. Garang Asem dari Pekalongan misalnya, masakan khas ini tidak menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Makanan ini disajikan di atas pering dan tidak menggunakan pembungkus daun pisang sehingga dapat langsung disantap. Berbeda dengan garang asem dari Demak, garang asem Demak menggunakan pembungkus daun pisang. Sebenarnya ada dua jenis garang Asem dari segi penyajianya, yaitu ada yang dibungkus dengan daun pisang dan ada juga yang berkuah dan disajikan di piring atau mangkuk secara langsung. Semuanya sama-sama memberikan citarasa yang enak dan berbeda. Namun kali ini belajar kreatif akan berbagi resep garang asem yang berbungkus daun pisang yang merupakan jenis yang banyak disukai. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1   ekor ayam (785 gram), dipotong 24 bagian
2   5 buah cabai hijau besar, di iris miring
3   25 buah cabai rawit utuh
4   10 buah (200 gram) belimbing sayur, dipotong bulat 1 cm 
5   2 batang daun bawang, dipotong 1cm 
6   1 tangkai (25 gram), kemangi diambil daunnya 
7   5 1/2 sendok teh garam 
8   2 sendok makan gula merah sisir 
9   1000 ml santan dari 1 butir kelapa 
10  2 buah serai, diiris 
11  3 lembar daun salam disobek – sobek 
12  2 cm lengkuas, diiris 
13  daun pisang untuk membungkus 

Bumbu Halus: 
10 butir bawang merah 
5 siung bawang putih 
4 butir kemiri sangrai 2 cm 
kencur 2 cm 
jahe 1 cm 
kunyit (jangan terlalu banyak) 
1 sendok makan ketumbar bubuk 

Cara Pengolahan : 
Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas – remas ayam. Diamkan 30 menit. 
Masukkan semua bumbu dan santan kecuali serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata. 
Ambil 2 lembar daun pisang. Lapisi dengan plastik lebar. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas. 
Sendokan campuran ayam dan kuah santannya. 
Bungkus tum dan semat dengan lidi. 
Kukus 1 jam sampai matang dengan api kecil. 

Resep Garang asem dengan ukuran bahan-bahan diatas pas untuk 9 bungkus.

Sumber :http://www.belajarkreatif.net/2013/04/resep-cara-membuat-garang-asem-ayam.html



Resep Untuk Membuat Urap Kering


Urap Kering

Resep Untuk Membuat Urap Kering ---Bagi kamu penyuka Urap Kering, berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Urap Kering yang bisa kamu coba untuk melengkapi sajian hidangan sayuran tumis untuk keluarga. Inilah Resep Urap Kering yang bisa kamu coba:

BAHAN URAP KERING
  • 10 batang kacang panjang, potong 3 cm
  • 20 batang kangkung, siangi
  • 5 lembar kol, iris tipis
  • 100 gram taoge
  • 1 batang wortel, potong korek api
  • 1 buah labu siam, potong korek api
  • 250 gram kelapa parut
BUMBU HALUS URAP KERING
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 5 buah cabe merah
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 cm kencur
CARA MEMBUAT URAP KERING
  1. Kukus kacang panjang, kangkung, kol, taoge, wortel, dan labu siam hingga empuk. Sisihkan.
  2. Sangrai kelapa dan bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Sajikan sayuran Urap Kering dengan taburan kelapa sangrai.




Resep Untuk Membuat Sup Iga Sapi


Sup Iga Sapi

Resep Untuk Membuat Sup Iga Sapi ---Bagi kamu penyuka sayuran Sup Iga Sapi, berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Sup Iga Sapi yang bisa kamu coba untuk melengkapi sajian hidangan sayuran sup sehat dan enak untuk keluarga. Inilah Resep Sup Iga Sapi yang bisa kamu coba:

BAHAN SUP IGA SAPI
  • 1500 ml air
  • 1 kg iga sapi, potong-potong
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 1,5 sendok teh gula
  • 1 sendok makan garam
  • 1 buah tomat merah, potong dadu
  • 2 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT SUP IGA SAPI
  1. Rebus iga sapi dengan 1 liter air hingga empuk, buang buihnya. Tambahkan 500 ml air, masak hingga mendidih.
  2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan ke dalam air rebusan iga.
  3. Tambahkan jahe, gula, garam, tomat, daun bawang, seledri, dan merica. Aduk hingga matang.
  4. Angkat dan sajikan Sup Iga Sapi dalam keadaan hangat!



Resep Untuk Membuat Sup Ayam



Resep Untuk Membuat Sup Ayam ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Sup Ayam yang bisa kamu coba. Inilah resepnya:

Sup Ayam


Bahan Sup Ayam
  • 500 gram daging ayam, potong dadu
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 500 ml ml air
  • 2 batang wortel, potong melintang
  • 100 gram jagung pipilan beku
  • 2 siung bawang putih, rajang halus
  • 1/2 bawang bombai, rajang kasar
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 2 sendok makan bawang goreng
Cara Membuat Sup Ayam
  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali, tiriskan. Rebus hingga ayam empuk.
  2. Tambahkan wortel, jagung, bawang putih, bawang bombai, dan daun jahe. Masak hingga wortel empuk.
  3. Tambahkan merica, garam, gula, dan daun bawang, aduk hingga mendidih.
  4. Angkat dan taburi bawang goreng.






Resep Untuk Membuat Arem-Arem


Resep Untuk Membuat Arem-Arem --Arem-Arem merupakan jajanan tradisional yang cukup digemari. Selalu menemani dalam setiap acara ataupun kue kotak. Dan berikut adalah Resep Untuk Membuat Arem-Arem yang bisa kamu coba:
Arem-Arem
Bahan Arem-Arem
  • 500 gram beras
  • 300 ml santan kental
  • 700 ml air
  • 2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • Daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi Arem-Arem
  • 350 gram daging giling
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 10 batang buncis, potong satu cm
  • 300 ml santan kental
Bumbu Halus Arem-Arem
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 5 buah cabe merah
  • 1 buah tomat
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam


Cara Membuat Arem-Arem
  1. Didihkan beras bersama santan, air, garam, dan daun salam. Masak hingga menjadi aronan yang lembek. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, wortel, buncis, dan santan. Aduk hingga santan menyusut. Sisihkan.
  3. Siapkan daun, ambil 3 sendok makan nasi aronan, letakkan 2 sendok teh bahan isi., tutup. Bungkus sambil dipadatkan, lalu lipat kedua ujungnya ke bawah,. Kukus selama 1 jam.



Resep Untuk Membuat Pisang Goreng Kremes



Resep Untuk Membuat Pisang Goreng Kremes ---Masih seputar pisang goreng, berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Pisang Goreng Kremes yang bisa kamu coba untuk melengkapi hidangan cemilan. Sangat cocok dihidangkan dengan kopi hangat di pagi hari. Inilah resepnya:
Pisang Goreng Kremes
Bahan Pisang Goreng Kremes
  • 10 buah pisang uli
  • 1.500 ml minyak goreng
Bahan Pencelup Pisang Goreng Kremes
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sendok teh garam
  • 250 ml air
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 1 1/2 sendok makan gula bubuk
Bahan Kremesan Pisang Goreng Kremes
  • 1 liter air
  • 240 gram tepung beras 45 gram tepung sagu
  • 1 sendok makan garam
  • 20 gram gula merah
  • 2 butir kuning telur
  • 1/4 sendok teh pewarna kuning tua
Cara Membuat Pisang Goreng Kremes
  1. Potong pisang seperti kipas melebar. Sisihkan.
  2. Campur bahan pencelup hingga rata. Sisihkan.
  3. Aduk bahan kremesan hingga rata. Sisihkan.
  4. Ambil 1 sendok sayur adonan kremesan, goreng dalam minyak panas hingga mengambang.
  5. Masukkan pisang ke dalam bahan pencelup. Masukkan ke bagian tengah kremesan yang sedang digoreng.
  6. Lipat kremesan hingga menutupi pisang. Angkat, dan sajikan dengan hangat.